A estrutura e as partes e peças que entram em contato com os alimentos são confeccionados totalmente em alumínio anodizado o que facilita a higienização, lamina de inox medindo 300 mm, afiador da lamina incorporado, motor potente com baixo nível de ruído, regulador de espessura conforme a norma e carro de apoio dos embutidos no tamanho ideal para o manejo das peças. Além de tudo isto ainda proporciona sofisticação e beleza em qualquer ambiente.